食べ物

肌寒い季節になると、白くて丸い野菜、かぶが店頭に並びだします。 かぶはクセガなくて、酢物にしても煮物にしても美味しいですよね。私も大好きです。 ところで、かぶをかぶを切ったときに、筋がきになることありませんか？ 「これって食べても大丈夫なの...

家でチョコフォンデュをすると、すごく盛り上がりますよね。子どもたちも大喜びです。 でも、チョコレートを溶かしていると、なんとなく固くなってしまうこと、ありませんか？ チョコフォンデュが固まらないための鍵となるのは牛乳と生クリームです。 今回...

寒い季節になると、薄い黄色の果物、文旦が店頭に並び始めます。 文旦はさわやかな香りと、すっきりした甘さと酸っぱさが味わえる柑橘類で、果実は大きくて、パッと見はちょっとグレープフルーツみたいです。 みずみずしくて美味しい文旦ですが、皮が厚くて...

ステンレスのタンブラーは保温性・保冷性に優れていて、飲み物の冷たさや暖かさを長くキープして、美味しく飲むことができます。 最近ではおしゃれなデザインのものも増えていて、ファッションアイテムの一つとしても楽しめるようになっていますね。 ところ...

キャベツは炒めて、煮て、千切り、漬物・・・いろんな料理に使えて、とっても便利な野菜です。冷蔵庫に常備しておくと、一品足りない時にもさっと使えて助かりますよね。 キャベツを調理する時、シャキっとさせるために、切ってから水にさらすのですが、どれ...

秋の果物といえば、りんご、梨、ぶどう、栗、いちじく、桃などいろんな美味しい果物がありますよね。 中でも梨は色々な種類があって、みずみずしい秋の王道ともいえる？果物ではないでしょうか？ 美味しい梨ですが、いざ切ってみると・・・中身が茶色く変色...

柔らかくて、ジューシーな果肉の桃、冷やして食べるととーっても美味しいですよね。 美味しい桃ですが、切ってみたら中身が傷んでいたこと経験ある方も多いのではないでしょうか？ 切ってみたら種の周りが茶色だったり黒、または赤かったという声も聞きます...

突然ですが、梅干しを手作りしたことありますか？ 私は梅を頂いた年は作っています。自分の周りでも意外と手作りしている方は多いです。 手作りすると塩分を自分の好みの量で作れるのでいいですよね～ でも、手作りしているとたまに梅干しが固く仕上がって...

えのき茸は味にクセがないので、鍋や炒めもの、汁物など色んな料理に使えます。 年中店頭に並んでいますが、価格も安定している家計の味方です！ えのきはいつも冷蔵庫に常備しているのですが、保存していると先がぬるぬるでベタベタになってるときがありま...

舞茸は香りと旨味が特徴のきのこです。 歯ざわりの良さで色々な料理にも使えて便利ですよね。 ただ、きのこ類の中でも独特のにおいが気になって食べられないという声も聞きます。家の中学生の子も舞茸が苦手で残されてしまいます^^; きのこ類は食物繊維...