しおりです！
毎日の献立に迷った時、カレーライスは強い味方です！
私はカレー好きも相まって２週間に１日くらい作ってます＾＾
ところで、カレーライスを作る時の材料といえば、肉、玉ねぎ、じゃがいも、人参あたりが定番ですよね。
特にじゃがいもは入れると、ホクホクしてカレーには欠かせない食材ですが、たまに買い忘れてしまうことがあって、焦ります。
でも、大丈夫！じゃがいもは他の食材で代用出来ちゃいます。
今回はカレーでじゃがいもの代わりになるものを７つ紹介します！
カレーライスのじゃがいもの代わりになるもの
じゃがいもの代用といえばやはり芋類です！
①カレー・じゃがいものの代わりにさつまいも
さつまいもはじゃがいもと同じ芋類なので、カレーに合います！
調理するときはじゃがいもと同じように煮込んで柔らかくします。
甘さが気になるようでしたら、ルーを辛口にして調節するといいでしょう。
我が家は子供が芋掘りでたくさんさつまいもを持ち帰った時にさつまいもカレー作ります。大量消費出来ますよ。
②カレー・じゃがいもの代わりに里芋
里芋もじゃがいもの代わりとしておすすめです。
じゃがいもよりも粘り気のある食感が特徴で、カレーにいれるとドロっとした感じになります。
お出汁を加えてちょっと和風のカレーにしても美味しいですよ。
③カレー・じゃがいもの代わりにかぼちゃ
かぼちゃも食感がほくほくしているので、じゃがいもの代わりとしておすすめです。
さつまいもと同様、甘みがあるので、味はお好みで調整するといいでしょう。
ハロウィンの時にパンプキンカレーを作ったら好評でしたよ♫
④カレー・じゃがいもの代わりに大根
意外ですが、大根がカレーに合うんです！
大きめに切って煮込むと、ごろっとして柔らかくなります。
じゃがいもよりもさっぱりしたみずみずしい味わいで、食がすすみます！
⑤カレー・じゃがいもの代わりにズッキーニ
ズッキーニもカレーにぴったりですね。
ナスも一緒に入れて、煮込んで夏野菜のカレーも美味しいです。
ナスもズッキーニも水分が多いので、水の量は調節してくださいね。火の通りが早いのも特に暑い季節には嬉しいですよね。
⑥カレー・じゃがいもの代わりにミックスビーンズ
ミックスビーンズもじゃがいもの代わりになりますよ。
よくスーパーで売ってるミックスビーンズ、他の野菜と一緒に煮込みます。
ほくほく感があるので、満足感があるし、何よりヘルシーです。
⑦カレー・じゃがいもの代わりにれんこん
レンコンもじゃがいもの代わりに入れると美味しく頂けます。
レンコンは一口大に切ってじゃがいも同様に調理します。レンコンもほくほく感がありますし、シャキシャキした食感も楽しめます。
⑧その他
本当にカレーはどんな食材でもだいたい合います！
今まで、入れてみて美味しかった具材を紹介します。
ゴーヤ
ゴーヤは半分に切ってワタと種を取ります。
５ミリくらいの厚さにカット、塩でもんでから水洗いしてしぼります。
普段通りカレーを作り、カレールーを入れる前にゴーヤを加えて仕上げます。
ゴーヤの苦味がくせになる？美味しさです。
キャベツ
キャベツ食べやすい大きさにカットします。
カレールーを溶かした最終段階で加えてキャベツがしんなりしてきたら完成です。
白菜
くせがない白菜もカレーに合います。
キャベツ同様最終段階で加えて煮込みます。煮込むと甘みが出てきます。
マッシュルーム
よくハヤシライスに入ってるマッシュルーム。
カレーに入れる時は大きめにスライスして調理します。
水煮の缶詰を使う時は汁も一緒に加えて煮込みましょう。
実際に作ってみた！
今回、さつまいも、れんこん、長芋、ビーンズの４種類のカレーを実際作って、家族に食べてもらいました！
さつまいもとれんこんは冷凍のスチーム野菜があったのでこちらを使いました！
長芋のカレー
程よいシャキシャキした歯ざわりが特徴、クセがない味なので違和感なく食べられました！
さつまいもとれんこんのカレー
スチームの冷凍野菜を使ったので、あっという間に出来上がりました。
レンコンもさつまいもも美味しいです！
ミックスビーンズのカレー
ビーンズのほくほくした食感がカレーと合います。
じゃがいもより早く調理出来るメリットも！
４つの食材を試してみましたが、私はミックスビーンズが一番好きでした！
家族の男性陣はさつまいもは甘くて苦手だそうです・・・。他の食材はじゃがいもの代用としてOKとのこと。
まとめ
カレーでじゃがいもの代わりになるものは何かについてまとめました！
じゃがいもの代わりになるもの、たくさんありましたね。
さつまいも、かぼちゃ、里芋、大根、ズッキーニ、ミックスビーンズ、れんこんを紹介しました。
今回あげていないものでも、カレーに合う食材はいろいろありますね。
食材の買い忘れがあったときは、いろんな食材で試してみてくださいね。
最後まで読んでくださりありがとうございました。
